Eix Fort Pienc

Eix Fort Pienc
Notícies

Guia de bones pràctiques i protocols del CCAM a l'activitat comercial

12 de maig de 2020

El Consorci de Comerç Artesania i Moda de la Generalitat de Catalunya (CCAM), ha posat a disposició dels i de les comerciants unes Guies de bones pràctiques i protocols, dirigits a l’activitat comercial en establiments físics.

En el document hi ha diverses pràctiques específiques adreçades al sector de l’alimentació:

Si el producte es troba exposat directament al client sense envasar, s’haurà de protegir en vitrines, plàstic, vidre, metacrilat o qualsevol altre material que en garanteixi la higiene. En el cas de productes de pesca, carn, xarcuteria, polleria o de fruites i verdures i hortalisses en despatx assistit podrà establir-se una distància de seguretat entre el client i els productes adaptada a la mida de l’establiment.

En el cas de fruites i verdures d’autoservei, s’han de recollir recomanacions de rentat i tractament del producte i l’ús de guants d’un sol ús. En l’autoservei d’altres productes a granel caldrà habilitar les mesures de seguretat adaptades al tipus de producte. Ús de guants per part del venedor i del client que manipulin productes no envasats. Es recomana que el venedor utilitzi guants, d’acord amb la reglamentació sobre manipulació d’aliments, si és el cas.

A més, tant al sector alimentari com en d’altres, hi ha diverses mesures generals que també els afecten i que figuren al document, com les mesures d’higiene i/o protecció dels treballadors i treballadores, la roba de treball, les mesures d’higiene i/o protecció de l’establiment, entre d’altres. També n’hi ha de  més específiques com el mode d’actuació en cas de personal infectat o en risc, mesures d’higiene o protecció dels clients, o mesures de protecció específiques en caixes i punts d’atenció al públic entre d’altres.

Per consultar el document complet i d’altres pràctiques relacionades amb d’altres sectors, ho podeu fer a través d’aquest enllaç.

Mercats de Barcelona

Els nostres socis

Farmacia MarinaBCN
Pètals, Jocs amb Flors
Reebok Crossfit BCN
Restaurant Xinés Kai Xuan Men
Centro de Arte Shiva Monumental
l'Estanc de Sicília exp 251
El Timbal - Centre de Formació i Creació Escènica
Carregant...
x
X