Pa d'Espelta integral 600gr de L'Aresta

A la fleca agroecològica de l'Aresta elaboren els seus productes de manera artesanal, amb ingredients ecològics, el més local possibles, de petits productors i de producció pròpia. Els seus pans, fets amb llevat mare natural, reposen llargament, tot respectant els temps de fermentació, abans de fornejar-los al forn de llenya. Així obtenen uns pans rics en gustos i aromes, digeribles i de llarga conservació. Totes les farines que utilitzen són ecològiques. Les farines integrals són cultivades i mòltes en molí de pedra per pageses locals i de proximitat, que estan treballant per a recuperar varietats locals, antigues i tradicionals.

CADA DIMECRES a LaTRINI