Arroz semilargo cristalino Molí de Pals

Variedad especial de arroz para preparar paellas, ensaladas o platos en los cuales la salsa se sirve aparte.
El arroz de grano cristalino absorbe menos líquido durante el proceso de cocción y por lo tanto no se engancha, tarda más tiempo a pasarse y conserva la textura del grano.
Tiempo de cocción entre 18 y 20 minutos.

EL ARROZ MOLINO DE PALS

Hoy en día el Empordà es una zona conocida como arrocera, gracias al esfuerzo de los campesinos de Pals y el cuidado de sus cultivos.

El año 1984, la familia Parals, familia arrocera de varias generaciones, compró el molino de arroz de Pals construido en 1452.

El año siguiente empezó a comercializar su arroz y el de otros arroceros de la zona.
Los arroceros llevan a cabo una producción de arroz respetuosa con el medio ambiente, con unos cultivos muy restrictivos con el uso de abonos y productos fitosanitarios, garantizando un arroz natural y sin conservantes.